ポテトパンケーキ

ここ最近、良く作る1品です。きっかけはチェコで食べたポテトパンケーキが美味しかったからなのですが、帰国後に適当に作ってみたら簡単、安くて、美味しいと3拍子そろった定番メニューとなりました。

作り方は簡単。 じゃがいも（1枚あたり大き目のジャガイモ1個くらい） にんにく　１かけ 薄力粉　小さじ１ 塩　少々 マジョラム　適量 ジャガイモを半分千切りにする。細目が好きですが好みで。 残りの半分はすりおろす 小麦粉、マジョラム、塩、すり下ろしたにんにくを加える 多目のオリーブオイルで両面を焼く ウマー マジョラムが無ければ適当なハーブで良いと思います。うちはコストコで買ったミックスハーブを使っています。