谷津ロール

以前も紹介したル・パティシエ・ヨコヤマのロールケーキです。

岩シューと並ぶこの店の看板メニューで遠くからわざわざ買いに来る人もいるみたいです。写真の白と焼き色の入った黒があるのですが、谷津ロールと言えば白らしいので迷わず白を購入。

ふわふわで甘さもちょうど良く、これは美味しい。
ロールケーキと言えばヤマザキのスイスロールを良く食べましたが、比べちゃいけませんね。別次元。
一緒に岩シューも買ったのですが、個人的にはこちらをオススメします。ブ厚めにカットして贅沢にいただきましょう。
薄くカットするくらいなら、厚くカットして半分に分けた方がクリームと生地のバランスが良いと思います。

お値段も手ごろ（880円）ですし3日間もつのでお土産に大活躍しそうです。

写真はあえて余計な色を入れないようにしてみました。
断面がちょっと汚かったかな。
手前に影が強く出てしまったのでレフ板を使ってやわらかい感じを出したほうが良かったかもしれません。