アマトリチャーナ

だいぶ前に作ったものですが、これは美味しかった。
頂き物のハムが高級だったせいでしょうか。

作り方はいたって簡単。

1.にんにくの香りをオイルに移す
2.鷹の爪を投入し取り除く
3.ハムを炒める
4.たまねぎを投入してしんなりしたらワイン投入でソースは完成

ちなみに、たまねぎは繊維と垂直に切ると甘みが増すそうな。
ほんとはチーズを入れるらしいのですが、無かったので入れず。
写真も割と美味しそうに撮れました。やはり昼間だと適当に撮っても美味しそうに撮れますね。