とうみょう

とうみょうって知ってます？
えんどう豆（グリーンピース）のスプラウトなのですが今ひそかに人気らしいです。
中国では高級食材みたいですね。

写真は、豚肉と塩コショウで炒めただけなのですが、なかなか美味しいです。
ちょっと癖があるのでもしかしたら苦手な人もいるかもしれませんが。
後日牛肉でもやってみたところ、牛肉のほうが好みかも。

ちなみに、根がらみで売っているのですが、一度カットした後に水をかけてあげると再収穫できます。
スーパーで100円くらいで売ってますのでぜひお試しを。