パエリア

去年作ったパエリア。
ドイツ旅行記も終わり、ネタ切れなので、過去の写真を引っ張り出してきました。写真的には色がちょっとくすんでますね。もう少し鮮やかな方が美味しそうに見えます。

パエリアは簡単な割りに豪華っぽく見えますし、美味しいのでお勧めです。作り方は基本的に前回の記事と同じです。

ポイントは、ちょっと焦げるくらいに肉とエビを焼くのと、下味を濃い目にすることですかね。

あと、エビは頭が無いと駄目だと思います。国産の頭無しの天然エビより、どっかで養殖された有頭の海老の方が美味しいです。コストコのブラックタイガーは安くてでかくて美味しくて、お勧めです。
色とかひげとかあんまりかわいくないですけどね。