アチャール

アチャールはインドのピクルス。
シタールではテーブルの上のビンに入って置いてあります。さわやかな辛さが美味しいのでついついつまんでしまいます。

なんとなく作れそうだったので作ってみました。
タマネギをスライスして、レッドペッパー、塩、コショウ、レモン、酢とまぜて1日くらい置けば完成。あ、あとトマトもちょっとだけ入れてみました。

適当に作った割にはそれぽっい味になりました。
ただ、タマネギ半分で作ったらちょっと多すぎた、、、
４分の１とか8分の１で十分ですね。

今度また作ってみます。