サーモンのグレープフルーツマリネ

早いもので、前回更新から2年近くたってしまいました。

今更ですが、今年のテーマは料理＆写真にしようと思います。オサレな写真を撮ろうとすることで、逆にちょっと手の込んだ料理も習得できるかなと。
週に１回更新できるかなぁ。

で、記念すべき第1回目はサーモンのグレープフルーツマリネ。実はこの動画を見て作りたくなりました。
動画では包丁でグレープフルーツの身を切り出していますが、一度やってみたら手で剥いたほうが綺麗にむけたので今回は手で剥いてます。

味はまあまあだったのですが、ちょっとしまりが無かったかも。
原因は塩が足りなかったのと、ソースに白いグレープフルーツを使わなかったこと。ルビーはちょっと甘い。
ルッコラとサーモン、トマトはめちゃくちゃあうのでお勧めです。

写真も割りといい感じに撮れました。ちなみにαSweetDigital+Sigma 50mm F2.8 Macroで撮ってます。
買ってからもう4年近く経つのでそろそろ新しいカメラが欲しくなってきました。次はα700あたりかな。

レシピ：